椭圆齿轮流量计主要是用于测量粘度大的液体介质，如：胶水、沥青、重油、导热油、液压油等粘性比较高，此类介质的流动性比较低，因此椭圆齿轮流量计通常适用于低流量介质的检测，非常适用于化工、石油、医药、电力、冶金和食品等工业部门的流量计量工作。

椭圆齿轮流量计属于容积式流量计。它利用机械测量元件把流体连续不断地分割成单个已知的体积部分，根据计量室逐次、重复地充满和排放该体积部分流体的次数来测量流量体积总量。

容积式椭圆齿轮流量计的壳体内装有两个转子，直接或间接地相互啮合，在流量计进口与出口之间的压差作用下产生转动，通过齿轮的旋转，不断地将充满在齿轮与壳体之间的“计量空间”中的流体排出，通过测量齿轮转动次数，可得到通过流量计的流体量。椭圆齿轮流量计的计量精度比较高，量程范围宽，安装管道条件对计量精度没有影响，容积式流量计可用于高粘度液体的测量，像容积直读式仪表基本无需外部能源可直接获得累计及累计总量，查看数据清晰明了，操作也很简便。

容积式流量计还包括：双转子流量计、圆齿轮流量计、刮板流量计、旋转活塞流量计等。像容积式流量计、差压式流量计及浮子流量计这几类流量计使用率都比较大，同样常用于对油品等特殊介质的流量计量。